कैमेलिया साइनेंसिस की पत्तियों से बने पेय को केवल ‘चाय’ के रूप में ब्रांड किया जा सकता है। फ़ाइल। | फोटो साभार: के. अनंतन
स्वास्थ्यवर्धक पेय पदार्थों के रूप में प्रचारित रूइबोस चाय, हर्बल चाय या फ्लावर टी जल्द ही ‘चाय’ का टैग खो सकती है।
भारतीय खाद्य सुरक्षा और मानक प्राधिकरण (FSSAI) ने 24 दिसंबर को एक स्पष्टीकरण जारी किया, जिसमें कहा गया कि कोई पेय पदार्थ तभी चाय कहलाने योग्य है, जब वह पौधे से प्राप्त हुआ हो। कैमेलिया साइनेंसिस.
दानेदार या सूखी पत्तियों के रूप में चाय को पारंपरिक रूप से पत्तियों को तोड़कर संसाधित किया जाता है कैमेलिया साइनेंसिस भारत में छोटे-बड़े सभी चाय बागानों में। बागान श्रमिक आमतौर पर पौधे की शाखाओं से दो पत्तियां और एक कली – एक नए अंकुर का खुला, कोमल सिरा – तोड़ते हैं।
प्रकाशित – 25 दिसंबर, 2025 12:29 अपराह्न IST
